Levar Hotells nuvarande byggnad uppfördes 1827 och ligger beläget i Nordmaling 5 mil söder om Umeå är en av de mest framträdande byggnaderna i trakten. Erik och Erica Sjöström som driver verksamheten med logi, mat och förädling jobbar även med att bevara byggnaden exteriört.
I hotellets restaurang serveras á la carte med uteslutande svenskt kött, och då företrädelsevist norrländskt. De är också måna om den bygd de verkar i och anlitar lokala hantverkare. De är måna om de anställda som de menar är grunden i verksamheten. Medarbetare som brinner för den lokala kulturen, samhället och inte minst historien.
