Wild River är en liten sommarrestaurang som serverar utsökt mat intill Vindelsälvens brusande vatten.
Menyn anpassas efter säsongen och bygger på råvaror från lokala odlare. Målet är att erbjuda utsökt mat som har inspirerats av omgivningen – Mårdseleforsens naturreservat.
White Guide rekommendation 2019
”Deras inspiration är närområdets naturliga skönhet och kulinariska traditioner i kombination med vad det västerbottniska inlandet erbjuder. För dessa kockar är det därför logiskt att samarbeta med lokala bönder och det skafferi naturen själv kan erbjuda. Maten anpassas efter säsong för att råvarornas främsta egenskaper ska komma till sin fulla rätt. Glädje, passion och kärlek är en del av deras sätt att arbeta, vilket också kommer att märkas på tallriken.”
